Краковская люкс

Состав

Первый сорт

При t° от 2 до 6° С 35 суток в газе
Натуральная
Полукольцо в газовой среде или вакууме
0,7-0,9 кг
9-11 кг
ТУ

Сочная, с нежной консистенцией и приятным ароматом, полукопченая колбаса «Краковская люкс» торговой марки «Беловежский гостинец» неспроста пользуется популярностью среди покупателей. Упругие и ровные полукольца этой колбасы с чистой и сухой поверхностью не имеют пустот в разрезе и обладают приятным натуральным вкусом.

Производственный процесс «Краковской люкс» предполагает разного рода микробиологические, биотехнологические, физические и тепловые методы воздействия на сырье. И каждый из этапов производства соответствует нормативным требованиям.

Колбаса краковская оптом поставляется предприятием «Беловежские деликатесы» в натуральной оболочке, белковый состав которой приближается к составу мяса. Такая оболочка, хоть и капризна в обработке, выдерживает любые термические воздействия. И, что немаловажно для покупателей, только эта оболочка дарит ни с чем не сравнимый и с детства знакомый аппетитный хруст при откусывании.

Продлить же срок хранения продукта, не используя при этом вредных консервантов и сохраняя все ценные свойства, позволяет упаковка в модифицированной газовой среде. Полукопченая краковская колбаса от производителя «Беловежские деликатесы» не замораживается и не содержит дополнительных химических добавок благодаря тому, что атмосферный воздух в упаковке замещается смесью атмосферных газов, предотвращающих размножение микроорганизмов. Так, изделие сохраняется свежим на протяжении более длительного периода времени.

Также в ассортименте «Беловежского гостинца» есть колбаса «По-краковски». При схожих рецептурах с «Краковской люкс» этот продукт более бюджетный.